Punti di forza e vantaggi che assicurano una frittura migliore perché l’elevata potenza garantisce un immediato recupero della temperatura. La temperatura si puo’ regolare da 100 a 180°C e tutte le apparecchiature sono dotate di termostato di sicurezza a ripristino manuale.
Modelli a gas con vasche da 8 litri. Riscaldamento con bruciatori esterni alla vasca, fiamma pilota e termocoppia di sicurezza. Modelli elettrici con vasche a partire da 5 litri. Riscaldamento mediante resistenza in vasca, ribaltabile o amovibile per garantire una facile pulizia